Pocas cosas son tan placenteras como disfrutar de una buena bebida, y mientras que los cócteles artesanales, el champán y el vino ciertamente han ganado importancia y atención, es una visita a algunos de los licores clásicos antiguos en su mejor forma lo que ha encantado a Upscale Living Magazine en Español en estos días. El sur de Florida, siempre lleno de vida nocturna y todo lo bueno, conoce bien el arte de la celebración. Por lo tanto, no es de extrañar que ofrezca estos tres lugares únicos y excepcionales para saciar su sed de una bebida de lujo.

Council Oak Macallan Cockail

Council Oak’s One Ounce Club

Imagínese experimentar las bebidas más raras y caras del mundo una onza a la vez. Eso es precisamente lo que The One Ounce Club, lanzado en el verano de 2017, invita a hacer a sus huéspedes. A diferencia de la mayoría de los clubes de élite, no hay un requisito de membresía para unirse, solo un interés en probar bebidas de alta gama y, con el vertido más caro, el Hardy Perfection Cognac, con un precio de $ 888 la onza, la voluntad de gastar mucho dinero para hacerlo.

Council Oak Treize Louis XIII Cocktail with Glitter
Cóctel Council Oak Treize Louis XIII con Brillantina

El club se encuentra dentro del Seminole Hard Rock Hotel & Casino en el lujoso restaurante de carnes de Hollywood, Council Oak, Florida. Este restaurante de lujo, que lleva el nombre del roble sagrado en el que los líderes Seminole se reunían para discutir los negocios tribales, alberga botellas donde, claramente, el dinero no es un problema. Piense en Hennessy Paradis Imperial por $ 9,000 y Johnnie Walker & Sons “Odyssey” por solo $ 3,000. La colección de Council Oak también incluye algunas de las botellas más raras, como una de las 710 botellas de la edición limitada Pappy Van Winkle, que se puede disfrutar por onzas por $ 495. Pappy Van Winkle 25 es la botella de bourbon más antigua y cara producida por la destilería Old Rip Van Winkle.

Council Oak Treize Louis XIII Beverage Cocktail Cart with Juan Horta
Council Oak Sommelier, Juan Horta

Los licores destacados incluyen ofertas exclusivas y ediciones especiales, como Pappy Van Winkle 25, Johnnie Walker Blue Label «Year of the Monkey», Glenmorangie Pride 1978, Jack Daniel’s Sinatra Century, Hennessy Paradis Imperial Cognac, Rémy Martin Louis XIII Cognac y Gran Patrón Burdeos, entre otros. Los precios oscilan entre $ 23 y $ 720 por onza.

Para aquellos que prefieren las bebidas mixtas, el programa incluye dos cócteles premium utilizando las exclusivas bebidas. Francés para «13», el Treize ($ 195) incluye Cognac Remy Martin Louis XIII, Vodka Ciroc X «Ten», Grand Marnier y Eiswein. Los ingredientes se mezclan, se revuelven y se vierten junto a la mesa y se cubren con una elegante decoración de copos de oro de 24k. Los tradicionalistas pueden optar por el Smoked Rare Manhattan ($ 95), un giro del cóctel favorito que incluye whisky de malta única Macallan Rare Cask, vermú dulce Carpano Antica, amargo de naranja, terrón de azúcar y palitos de canela ahumada.

Lona Paloma Brava Cocktail
Foto cortesía de Alissa Dragun

Lona by Pablo Salas

El nuevo y elegante restaurante mexicano del célebre Chef mexicano Pablo Salas abrió oficialmente sus puertas al público el 2 de enero de 2018 en Fort Lauderdale. Ubicado en una impresionante franja de bienes raíces frente a la playa, Lona ofrece la ecléctica y conmovedora cocina mexicana de Salas en un ambiente elegante pero moderno. Lona, que se traduce como «lienzo» del español, también tiene como objetivo alcanzar notas altas con los conocedores del tequila, ofreciendo una amplia selección de tequilas y mezcales de alta gama. El restaurante cuenta actualmente con 286 botellas, con el objetivo de ofrecer más de 350 para elegir e incluso tiene casilleros privados de tequila para que los fanáticos renten y almacenen sus propias botellas preciadas para el consumo en el lugar.

Lona Breathing Lighting cocktail
Foto cortesía de Alissa Dragun

El aguardiente de origen mexicano se elabora a partir del agave azul, que, cuando se cortan las hojas, deja como protagonista a la “piña” o ananá. El jugo de agave que será fermentado y destilado en tequila proviene de calentar y triturar la piña. Blanco es el tequila claro tal como se desprende del alambique, aunque puede pasar hasta dos meses envejeciendo en barricas de roble. El reposado dorado tiene una crianza de dos meses a un año y el añejo oscuro entre uno y tres años. Extra-añejo es cualquier tequila añejado por más de tres años, lo que da como resultado cualidades similares a las de los rones y brandis de larga añejamiento. A diferencia de los whiskies o vinos añejos, los tequilas que son más viejos no son necesariamente mejores, es más una cuestión de preferencia personal, sin embargo, los blancos se disfrutan mejor solos o como mezcladores lujosos, los reposados ​​brillan sobre el hielo y los añejos cobran vida cuando se beben en copas de brandy. entre buenos amigos. El mezcal (un tipo de licor de agave, elaborado a partir de una planta de agave diferente) está ganando adeptos y los clientes de Lona podrán disfrutar de licor premium de tequila y mezcal.

Lona Cafe Cabeza cocktail
Foto cortesía de Alissa Dragun

Supervisando el programa del bar está Dushan Zaric, fundador del querido bar de cócteles Employees Only. En la lista de Forbes Top 50 Tastemakers, es un maestro en el arte y la ciencia de los cócteles artesanales y se asegurará de que el programa de cócteles de Lona sea tan progresivo, provocativo y delicioso como su menú. Las ofertas innovadoras incluyen el picante Breathing Lightning – Ilegal Mezcal Joven, piña, lima, jarabe de miel y piña y amargos del fuego del infierno; el Añejo Especial – El Tesoro Añejo, lima, agave, amargo de absenta Lona y clara de huevo; y el Swizzle de la Ciudad de México – Del Maguey Mezcal Vida, Amontillado Sherry, Falernum, lima y jengibre.

StripSteak Japanese Ceremony cocktail
Photo courtesy of Fontainebleau Miami Beach

StripSteak by Michael Mina at Fontainebleau Miami Beach

StripSteak de Michael Mina ofrece una ceremonia de whisky japonés totalmente única. Esta exclusiva presentación junto a la mesa presenta licores raros de las destilerías más famosas de Japón. Un carrito de whisky de diseño personalizado se exhibe al lado de la mesa. Algunos de los platos de autor más populares, como el decadente pastel de langosta de Maine y el tartar de atún con aleta amarilla, se sirven junto a la mesa para deleite de los huéspedes todos los días. El carrito de whisky es una forma de ampliar la interacción del lado de la mesa con el servicio de bebidas. Los invitados aprenderán sobre el whisky japonés y luego podrán seleccionar un whisky de la familia de japoneses Nikka o Suntory para usar en su ceremonia personal. La ceremonia del whisky, aunque no es un cóctel, utilizará una variedad de ingredientes para realzar las notas de sabor natural del whisky. Nikka Pure Malt ($ 25) y Yamazaki 12 Year ($ 45).

StripSteak Japanese Ceremony cocktail
Foto cortesía de Fontainebleau Miami Beach

Una experiencia de bebida sensorial; el proceso comienza cuando el vaso se llena de humo con clavo de olor quemado y canela. Estas especias para hornear acentúan los sabores que a menudo se encuentran en el envejecimiento del whisky en barriles de madera de roble. El almíbar ligeramente infundido con vainas de vainilla de Tahití y frutas de kumquat se rocía lentamente en el vaso. Luego, la estrella del espectáculo, el whisky japonés, se enfría sobre un cubo de hielo tachonado de carambola de origen local. Un movimiento rápido y un movimiento final de muñeca incorporan y armonizan todos los ingredientes. Después de probarlo, los casi 100 años de artesanía del whisky japonés se realizan y aprecian. Kanpai!

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Alona Abbady Martinez is a food, travel, and lifestyle writer in South Florida with over fifteen years of writing experience. She freelances for Upscale Living Magazine, International Opulence Magazine, Lifestyle Magazine, and Miami New Times. Previous work has appeared on Alimentum Journal, Brain, Child Magazine, Humor.org, Every Day With Rachael Ray, The Dallas Morning News, The Miami Herald, and The Sun Sentinel. For over ten years she has enchanted readers with her blog, Culinary Compulsion, based on her adventures with food, family, and travel. Her global food memoir with recipes, My Culinary Compulsion, is scheduled to come out this Fall. You can reach her at alonamartinez.com.